即便只是經過瞥見一眼，也能瞧見門口一隅佈置著小巧可愛的霜淇淋燈飾，乾淨素雅的白色牆面與復古的木框門窗，往旁仔細一看，發現牆上掛置著簡單的木頭招牌寫著「小涼院」三字，彷彿是都市裡一處能讓人愜意歇涼的所在。

「將霜淇淋當作料理般對待，呈現給我們的有緣人。」

是小涼院選擇作為一家霜淇淋專門店的理念，小涼院負責人Sophie表示，霜淇淋過往給人的印象為簡單的消暑冰品，希望能以料理的角度呈現，依照季節食材進行發想，經由不斷嘗試與融合以研發新的口味，悉心選擇食材維護品質，並透過豐富其中細節及層次感，製作出新鮮、驚奇且讓人產生期待感的冰品。

▲ La Soufflerie Pilgrim

小涼院的空間散發著日式庭院氛圍，以日本十分常見的夏日點心「蕨餅」作為常態性甜食，經由手工悉心製作能品嚐到的Q彈滋味，裹上經典的香甜黃豆粉，再淋上濃郁的黑糖蜜汁，滑嫩彈牙的口感與清香餘味在嘴裡久久不散。此外亦有酥脆彈牙的秋田烤年糕可選擇，也能搭配不同的淋醬享用喔。

使用的Pilgrim碗為小巧圓潤的杯身，搭配稍有厚度的高腳底座，靈感來自於美國的桂格燕麥碗。恰如其分的容量裝著簡單樸素的蕨餅們，彷彿將料理時的心思一同包覆在內。

有沈穩中性的酒紅、煙燻灰和深咖啡共三色，無論是水果、優格、冰淇淋或零食小點都能隨心盛裝。

▲ 蕨餅

▲ 草莓大福

同為日本傳統點心之一的「草莓大福」，起初因飽滿的外型似於圓滾滾的腹部而被稱作大腹餅，而後改為帶有吉利意味的大福之稱。

一口咬下酸甜且多汁的大粒新鮮草莓，讓散發豆香的紅豆泥餡更為突出，甜而不膩的口感能相互映襯，薄嫩的糯米外皮更是恰巧地點綴了這多層次的美好滋味。

▲ La Soufflerie CD

俯視時有著似於CD的獨特外型，原先為晚宴佈置玫瑰花所設計，能放入花朵並保持直立展示。

邊緣自然、平坦的環圈表面，搭配渾圓的球形底部呈現出和諧的幾何外型，十分適合放置飾品、礦石或心愛的收藏物件，也能作為高台器皿襯托甜食，讓畫面更為引人注目。

▲ 春日漫漫漂浮

即將在初春之際推出的限定飲品「春日漫漫漂浮」，底層為由黑醋栗、野生藍莓、覆盆莓及黑莓熬煮成的新鮮果醬，放上冰塊後倒入清爽氣泡水，最後擺上一球香甜粉嫩的香水草莓冰淇淋。

沿著杯身不斷浮起的氣泡，將濃郁的莓果醬逐漸渲染為漂亮的紫紅色澤，一口酸甜的草莓冰淇淋，再喝上一口清涼的莓果氣泡飲，這涼爽舒暢的滋味絕對是春日裡的一大享受！

Flùte為法文的長笛之意，細長且優雅的杯身帶有沈穩內斂的煙燻色澤，表面的立體斜紋造型呈現出古典雅緻的氛圍，彷彿置身於1920年代的大亨小傳電影中，能高雅地啜飲一杯香檳或雞尾酒。亦可作為花器放入鮮花或植物枝椏，為空間帶來一抹春季的綠意氣息。

▲ La Soufflerie Flùte Fumé

▲ 普羅旺斯花園

這次幸運地跟上草莓季尾聲的限定甜點帕菲「普羅旺斯花園」，在雪白的蜂蜜起司冰淇淋上撒滿迷迭香薰衣草酥粒，再放上一球散發濃郁果香的香水草莓雪酪，清爽細緻的餘味中帶有鮮明的香料氣息，佐以濃厚的波特酒無花果果醬與酸甜的草莓，相互融合的爽口滋味讓人不禁想更仔細地品味。

▲ 京都抹茶霜淇淋

最後登場的是小涼院招牌甜點霜淇淋，此次品嚐的是「京都抹茶口味」，選用京都百年老茶手工製作，有著極為濃郁的抹茶香氣，淡淡的苦澀味中帶有沈穩且柔順的口感，搭配開心果碎粒與綿密的栗子香緹鮮奶油，讓入口時的味覺更增添層次，苦甜交錯的滋味令人齒留茶香。

▲ La Soufflerie Sissi

以奧地利伊莉莎白公主的暱稱Sissi為名，能猶如公主般優雅地啜飲。

為經典的高腳雞尾酒杯外型，倒三角的杯身與略帶圓弧的寬口設計，具有較大容量的尺寸亦適合盛裝糖果、優格或霜淇淋等甜食，清新自然的透明玻璃更能襯出食材的色澤。

位在士林捷運站附近的小巷子中，低飽和的油漆配色與沈穩的深黑木頭外牆，有著兩層樓的格局，「COME UP PATISSERIE」是一間如鄰家般的甜點店。

因原先舊店面設置在二樓而取名為「COME UP」，讓人無論是特意前往或是恰巧經過，都能悠閒地點上一份甜點享用；「PATISSERIE」在法文有著甜點店之意，COME UP有著十分多樣的甜點種類，從常溫點心、法式糕點及四到十吋的蛋糕等，不論是想獨自品嚐、和朋友們分享或是送禮需求都能擁有最適宜的選擇。

▲ La Soufflerie Pilgrim

▲ 常溫甜點

堆疊在碗內的甜點們各有著獨特的可口滋味，綜合莓果醬餅乾主體以純蛋黃製成，口感更為酥軟；接著是以鳳梨和綠胡椒熬煮成果醬作為內餡，烤出金黃色澤的布列塔尼酥餅，清新溫和的綠胡椒香氣與鳳梨果香相互調和；最後為有著似於葉片外型的小巧千層酥，表面佈滿脆糖顆粒，一口咬下便能感受到糖粒與輕盈酥脆的千層口感。

各別包裝的常溫甜點們除了能在店內享用，也能外帶購買喔。

▲ 季節限定帕菲

來到COME UP不能錯過的季節限定甜點帕菲，「初春」以同為冬季香甜果物的柑橘及草莓為主角，底層盛滿清爽順口的柑橘雪酪，撒滿增添酥脆口感的杏仁脆粒、薄荷糖及鮮奶油，最後放上一球草莓優格冰淇淋，並擺滿甘甜多汁的桶柑與新鮮草莓。如同初春般溫煦地到來，又帶有涼爽的微風輕拂，安閒且愜意。

▲ La Soufflerie Le Chapeau & La Sucriére

似於聖代杯的經典外型，有著明顯的扁圓寬口設計，明亮剔透的透明玻璃恰好能映襯杯中物，十分適合盛裝層疊有致的冰品、開胃菜或水果優格。厚實的上蓋附有小巧穩固的圓形握把，亦能成套使用防止落塵便於儲存食物。

▲ La Soufflerie CD

▲ 經典香草聖多諾黑

法式甜點經典之一「聖多諾黑」，如同焦糖泡芙塔般的外型，以千層酥皮為底，層層疊上飽含卡士達內餡的焦糖泡芙及香草鮮奶油，能同時享受焦糖泡芙的鬆脆口感，與在嘴裡溢出的卡士達甜餡。

擺列在深棕色的CD盤上更宛如一件別出心裁的藝術作品，別緻且合宜的器皿能與精心製作的甜點相互點綴。

▲ 康普茶

COME UP從咖啡、熱茶、到各式軟性飲品都有供應，這次挑選了口感微酸又帶點果香氣息的康普茶，有著些許清爽的氣泡滋味，更具有幫助消化的效果，十分適合在品嚐甜點時搭配飲用。

▲ La Soufflerie Vino Venezia

Vino Venezia有著威尼斯葡萄酒之稱，以富有華麗裝飾感的巴洛克風格為靈感，將玻璃杯身加以扭轉後呈現立體的凹凸紋理，簡約中帶有高雅的氣息，而輕巧的手感能成為日常隨時使用的杯器，即使酌飲酒水也能散發迷人的古典氛圍。