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coffee , tea or me?    饗入啡啡,想入杯杯?

等待片刻,看著遞上桌的餐點,除了冰塊下漸層的咖啡與鮮奶、滿滿糖漿的肉桂捲,各位可曾注意過盛裝餐點的器皿?選自店家經營者的品味與個性,融入環境與餐點,桌面放眼望去,在咖啡與熱茶之外,是否曾想要擁有”我“呢?

到了十一月底終於能感受到秋天的涼意,想來杯熱咖啡暖身的慾望便更加強烈了!這次我們帶著工作室的餐器、拜訪了鄰近中山區一帶的咖啡空間,介紹給各位認識的同時也讓每間店家親自使用我們的器皿,希望能讓隔著螢幕挑選的朋友更有實際使用的臨場感。

休假時除了待在家更喜歡撥個二至三個小時至咖啡廳坐坐,探訪未曾到過的新空間、軟綿綿的窩在椅子上,磨豆機的運作聲是最熟悉的背景音樂,悠悠品嚐眼前這一杯熱咖啡,便是最舒心的放鬆時刻。

首先為各位介紹的便是距離中山工作室最近的咖啡廳 Nichi Nichi 日子咖啡,雖然地理位置是如此的靠近,近到只要一分鐘就能抵達,卻遲遲沒有拜訪過(倒是在買晚餐時經常路過),趁這次機會終於來拜訪最熟悉的陌生人了!日子咖啡外觀有著一目瞭然、乾淨的落地窗門面,入夜時總是透出暖暖的溫馨黃光,經過的當下最常浮現出的念頭便是“好想放假噢” --- 便繼續前往買晚餐的路上。

 

時常來中山區的朋友一定對日子咖啡耳熟能詳,開店至今已有約八個年頭,對日子咖啡的印象是淡淡的日系風格,以純白、木頭色等單色填滿,整體色系統一、清爽簡單,就像是回到自己家中那樣的溫馨自在,。我們選擇了工作室的浮雕馬克杯使用,此款馬克杯我們一見傾心,上面的浮雕皆是日常生活中大大小小的瓷器輪廓,小從茶壺、馬克杯、陶碗、餐盤,大至酒甕、花器等...,皆是跟生活息息相關的陶瓷器具,單色而有圖樣的瓷器並不多見,使用時更多了觸覺上的感受。

出自益子町的陶瓷都有著一定的厚度,陶土裡不多添加其它成分,細看能見沙粒的紋路,所以燒出來的陶器較有厚度,有著溫潤飽滿的觸感,純樸而簡單的樣式便是益子燒的魅力。

日子咖啡推薦給各位的飲品為熱美式,老闆大捲:使用宏都拉斯鐵馬莊園的咖啡豆,入口有水果發酵及香料的香氣,口感圓潤柔和,整體層次變化豐富,相當順口!

 

甜點部分大捲向我們推薦了香蕉蛋糕及檸檬塔,不會酸到閉上眼睛的檸檬塔更是讓我們回味無窮、念念不忘啊!

搭配的器皿是新品素色霧面陶盤與義大利空軍公發餐具,陶盤共有三款顏色可以選擇,盛裝沙拉、糕點都非常適合,而擁有優雅線條的義大利公發餐具也是我們的心頭好,以往選進的軍品用具多為俐落粗獷的款式,有著線條起伏的義軍餐具便顯得格外雅緻。

日子咖啡有著相當愜意的溫暖氣氛,就像過生活般平實卻不失趣味,平時有在沖咖啡的朋友來拜訪時更可以參考日子自家烘焙的罐裝豆,歡迎向日子詢問購買噢!

 

nichi nichi 日子咖啡

營業時間:下午1:00 - 下午10:00 無公休
聯絡電話:02-2559-6669 無開放訂位
店面地址:台北市大同區赤峰街17巷8號
Facebook:Nichi Nichi 日子咖啡
instagram:nichinichicafe

 

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時常在結帳時聽到客人聊天說道要去哪用餐,嘎哩咖啡 GaliGabi 便是客人主動向我們聊起是否拜訪過的咖啡廳之一。在今年三月份開業,“嘎哩”取音自台語的「和你」,同時也是店主生命中相當重要的狗夥伴之名;一直想對這顆美麗的星球做些什麼,對於人、動物、以及環境,希望能和你一起、希望你能和我們一起,便是嘎哩咖啡的經營理念。

距離工作室步行只需十五分鐘,途中也會經過雙連站外的傳統市場,水果攤、小吃、充滿民情的小販應有盡有,除了直接從雙連站過去,逛完中山區一帶後散步前往也是個不錯的選擇。

嘎哩咖啡的內部空間相當寬敞舒適,約有近三十人的座位,喜歡找角落獨自作業的朋友有寬敞的窗邊座位,也有二人雅座至六人大桌,飲品有咖啡與茶、調味氣泡水外,每日另有提供甜食與鹹食、內容不定時更換,非常歡迎各位向親切活潑的店員詢問。

 

▲黑巧克力牛肉咖喱咖哩飯

嘎哩、咖哩,就字面上會先聯想到是跟咖喱飯有關的咖啡廳嗎?沒錯!嘎哩咖啡的主打餐點便是自家製的咖哩飯!

老闆愷云推薦的主餐為黑巧克力牛肉咖喱,愷云:材料使用當天市場採購的新鮮蔬菜,加上兩種特別調製的咖哩香料,再加入80%的苦甜巧克力用雞高湯燉煮2小時,以巧克力的苦帶出蔬菜的甜、雞高湯燉煮引出牛肉香氣,是非常香氣濃厚的一款咖哩!(燉到入口即化的蔬菜配上熱騰騰的白飯不用幾分鐘便被我們扒個精光)

 

主餐黑巧克力牛肉咖哩飯我們使用了新選進的素色霧面碗盤,彩度偏低的顏色、表面如蛋殼般細緻的霧面質感更是令人愛不釋手,厚度適中輕巧、手感極佳,且有暖棕色、灰藍色、蛋殼白三款顏色可以挑選,無論是同色的組合、錯色的搭配畫面都相當和諧。

來自日本的美濃燒主要產地在岐阜県的東濃地區,由於當地黏土豐富,自古就成為陶瓷的盛產地,其產量占據了日本陶瓷的60%,也是最著名的日本瓷器。最大的特色是燒制窯溫比其他陶瓷高出許多,可以令胚體內的金屬量大大降低且遠低於國家標準,相當受日本及歐美市場的青睞,也符合人們追求的環保理念。

 

愷云推薦的熱拿鐵我們搭配了拼色漸層馬克杯使用,刻意如糖漿般留下的釉料更增添了瓷器原先沒有的清爽水潤感,色塊與色塊的組合透過疊色融合,既大方又沈穩,杯子本身350ml的容量也相當適合一般的咖啡空間使用噢。

同樣為美濃燒瓷器的漸層馬克杯卻有著完全不同的樣貌,風格及用色的多樣性也是美濃燒的特點之一,多數窯廠所出的瓷器都有商標獨有的特徵,而擁有多種的造型等特點便成了美濃燒陶瓷的優勢。

嘎哩咖啡不定期的提供許多優秀展覽,也正在著手計畫舉辦小型影展與不插電音樂表演。照片中的清秀佳貓是日前經嘎哩咖啡救援後名為雪梨的浪貓,現任職為店貓,小小的身軀在店內四處走跳同時招呼客人,實在是太紓壓啦!前往用餐的顧客開門時務必當心她是否在門後噢。

 

嘎哩咖啡 GaliGabi

營業時間:週二公休
週一至週五 上午11:00 - 下午9:00 
週六至週日 
上午11:00 - 下午8:00 
聯絡電話:02-2521-8765 無開放訂位(特殊需求可洽詢)
店面地址:台北市中山區中山北路二段96巷29號
Facebook:嘎哩咖啡 GaliGabi
instagram:galicoffee

 

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最後我們來到距離工作室不到十分鐘路程的 饅飽 MAN BAO,位在赤峰街尾端幽靜小巷中的獨立轉角。

在今年九月新開業,聰明的各位應該可以猜到是跟饅頭相關的餐點吧?店內主要販售的饅頭來自與50年饅頭老店的合作,結合在地傳統食材推出了自家製的饅頭餐點。饅頭看似簡單實際製作可不容易,講究老麵發酵的時間、手工搓揉的勁度、斤斤計較氣候與溫度的拿捏,才能完成一顆“有麵香、有嚼勁的手工饅頭”。

傳統的饅頭只要將麵團從條狀切塊再進蒸籠便大功告成,而饅飽的饅頭為了搭配夾料後的口感,一次次的修改饅頭的外型及厚薄度,再加上手工捏製、發酵等因素歷經過許多次的失敗,因為彼此的堅持終於完成屬於饅飽自家使用的老麵饅頭,當傳統與現代交會,以希望能再見你一面的心呈現!

 

天麻椒香祕汁雞、史派西泡菜豬餐

饅飽向我們推薦了人氣第一的天麻椒香秘汁雞餐,饅飽:我們使用低熱量高蛋白的雞胸肉,經過秘方十一種香料與四種辣椒醃製一晚,再佐上麻辣醬,後勁瞬間湧現,爽口美乃滋生菜壓壓舌間酥麻的神經,溫柔觸動你的新陳代謝,嗜辣者不容錯過。

餐盤使用新到貨的磨砂刻紋圓盤,同樣是美濃燒瓷器,卻有著與先前介紹的兩樣單品有著不同風格、有著明亮的配色。來自日本的Bread and Rice,為日本生活雜貨品牌CHIPS inc.旗下推出,Bread and Rice為CHIPS與營養師菱沼未央老師合作的系列之一,在老師參觀美濃燒窯場後結合每日的料理內容所設計,輕巧實用,邊緣的刻線更是手工一一刻出,更獨具手感與細緻的變化。

 

同樣為Brand&Rice品牌的海軍細紋杯,雖然是日式瓷器卻有著法式古董般的柔和色彩,非常適合喜歡軍品又擔心太過陽剛的朋友入手。

每個饅飽主餐皆有一份沙拉作為配菜,新選進的海軍細紋馬克杯除了使用在湯飲品外,盛裝輕食沙拉也相當適合!將容易亂跑的蔬菜們更聚集一塊,全都沾上醬汁,一口不剩!

搭配推薦的飲品為熱拿鐵,饅飽:特別選用義式淺焙豆,苦味少、與紅茶的味道較相近,略帶點橘子、巧克力口感,散發柔和香氣。

工作室的青瓷綠馬克杯有著讓人愛不釋手的溫潤觸感、青瓷綠的迷人色澤,視覺上有著如石器般的份量感、實而輕巧且沒有多餘的裝飾,優雅、沉著的樣式也是打包款前三名!

 

饅飽 MAN BAO

營業時間:週一公休
週二至週五 上午11:00 - 下午7:30
週六 上午10:00 - 下午7:30
週日 
上午10:00 - 下午6:00
聯絡信箱:room3117studio@gmail.com

店面地址:台北市大同區赤峰街77巷2號
Facebook:饅飽 MAN BAO

instagram:manbaomb

最後非常感謝合作的三家空間,Nichi Nichi 日子咖啡嘎哩咖啡 GaliGabi饅飽 MAN BAO,為本篇文章的協力與支持!

 

而身為訪客最重要的事:
請禮貌詢問店家是否開放拍攝,自拍也請勿影響其他訪客!
請禮貌詢問店家是否開放拍攝,自拍也請勿影響其他訪客!
請禮貌詢問店家是否開放拍攝,自拍也請勿影響其他訪客!

很重要請各位朗誦三次,咖啡要趁熱喝!

 

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see more mugs... ☕️

青瓷綠馬克杯
$680

素色霧面陶盤
$680

堆疊陶瓷馬克杯
$480

海軍細紋陶瓷湯杯
$780

拼磚色直身馬克杯
$850

Vintage 義大利空軍咖啡杯盤組
$800

益子燒米色高腳杯
$1,280

素色霧面陶碗
$480

磨砂刻紋圓盤
$900

拼色漸層馬克杯
$1,080

十二邊形馬克杯
$580

浮雕直紋馬克杯
$750

日日瓷器浮雕馬克杯
$900

信樂燒陶瓷水壺
$1,580

拼米色陶瓷馬克杯
$750

手繪方格陶瓷馬克杯
$850