「熱在大小暑，好有雷陣雨」

這句諺語指的是大小暑時節，天氣常熱得令人受不了，還好常有午後雷陣雨的出現，舒緩了炎夏帶來的酷熱。
大暑常是每年七月二十三日左右，自此時開始便是每年天氣最熱的時候，在炎暑之下總會想來碗沁涼的甜品，無論是清爽宜人的豆花、多種口味的冰淇淋、綿綿入口的雪花冰，此次我們便帶著店內的器皿一一造訪幾處夏日沙漠裡的小綠洲。

夏日之航踏上的第一座島嶼便是在文山區的偷吃豆花，位於恆光橋旁，左臨日式料理，右臨鹹酥雞攤販，共同經營這間豆花店的便是Only與周兩位夥伴。

與Only聊天時，談到為何選擇在木柵人潮較為稀少的區域開店，便提出了疑問。

「 當初選擇店家位置時，由於居住位置是想找鄰近新店的地方，但第一次開店在租金上並沒有過於闊綽的選擇，便決定從周圍開始找起。那天開店夥伴繞到附近時恰巧肚子餓，見到鹹酥雞店外非常多客人，才看見一旁的店面正在招租，便立刻打給房東聯絡簽約了！」雖然店面較小但也利於管理，且似乎有固定的人潮，便就這麼決定承租了，兩人笑著說這完全不是什麼感人的故事呢！儘管如此卻既真實又親切，也著實的令人感到是能互相關心與談笑的，就像鄰居般溫柔的存在。

▲ 檸檬豆花

菜單上第一眼被吸引到的就是檸檬豆花，悶熱的夏日勢必要來上一碗清爽的檸檬系列。原料使用南投小農合作的現榨檸檬原汁，再調製成酸甜適中的豆花湯底，選用的配料有珍珠與手工製作的新寵茶粿！軟Q滑嫩的口感帶著清透回甘的茶香，作為冰品配料是再合適不過了。

▲ TRIP WARE 碗盤組 (水藍色)

使用的器皿為TRIP WARE碗盤組，全系列共有三款顏色，分別為白色、水藍色、橄欖綠。琥珀般透亮的青檸底料，我們便搭配了清淡涼爽的水藍做為搭配，互相襯托出屬於夏季的清涼配色。

TRIP WARE是由吉田手工藝品設計部的森田佳吉生產。於岐阜縣遠野市製造的美濃器皿，由於釉料牢固，洗滌時很容易去除物品上的污漬。

它同時也是一種再生器皿，由於陶器是由黏土製成的，但當它因破損棄用時，會被作為不可燃材料掩埋，並在一萬年後還是無法返回土壤，為了克服這種情況，岐阜縣遠野市便啟動了一個生態項目，當地有日本唯一台餐具破碎機能安全回收餐器，並透過在新土中添加20％舊料來再製，TRIP WARE便是透過這樣的循環而誕生。

▲豆乳紅茶豆花

濃郁的豆乳加上紅茶的清甜，是較為少見的豆花湯底。紅茶裡還放了決明子，養肝顧眼睛！配料是紅豆、薏仁與手工白湯圓。
 

▲ TRIP WARE 碗盤組 (白)

替淡褐色的豆乳紅茶口味選用的是白色碗盤組，基本的白色無論搭配任何料理都能不過份搶鏡的與其相襯。

上蓋兩面皆能闔蓋，是碗器的底盤，也能單獨當作盤子使用，有蓋的設計在休息片刻時或是儲放冰箱都能無需另外使用保鮮膜。

▲自家熬煮酸梅汁

Only 端上了去暑解膩必備的酸梅汁，材料是中藥行抓的，溫潤不乾澀的酸甜口味帶著烏梅香氣，撒入碎冰，完美點綴。
 

▲ TRIP WARE 堆疊馬克杯（水藍）

使用的是TRIP WARE堆疊馬克杯，這次替紅棕色系的酸梅汁選用的是水藍色馬克杯，杯身上下緣的凹槽落差能讓杯子更穩固的疊起收納。

▲檸檬桂花石花凍

原料是從石門購入的石花，藻類植物高纖維、低熱量，富含礦物質及多種維生素，不僅清肺化痰還具解暑功效，老少皆宜、清涼去火。石花凍本身有股獨有的清淡海味，使用了酸甜的檸檬桂花調味能讓大眾更易於接受，不僅色澤清透美麗，更是養生美容聖品。

▲TG耐熱沙拉水果碗

搭配石花凍的是相同清透系列的TG單品沙拉水果碗。輕薄透明，能清楚見到碗中食物，若隱若現的半透色澤石花凍，浮沈在有如夕陽般紅緋的橙子色漸層中。

「TG」是在2014年由台灣玻璃集團邀請國際產品設計大師深澤直人先生，所設計出的自創品牌。TG意喻Timeless Grace，由台灣文化創意產業代表「學學 Xue Xue」擔任整合顧問，以台灣「溫和良善」的人情味為出發點，設計出圓滑柔和、溫潤而簡約的輪廓，讓使用者透過器皿結合生活，體會最自然、親切的感官體觸。

MUJI無印良品的風格「without thought」的設計理念便是品牌合作設計師深澤直人的核心哲學，化繁為簡、自然存在，使用者無需過多的思考，就能與環境自然地互動著，物件沒有繁複的輪廓，精簡舒爽的外觀來自各個細節修飾後的精華，無論從各個角度欣賞，都相當賞心悅目。

▲嫩仙草

冰涼嫩滑、咕溜入口的嫩仙草也實屬夏季聖品！仙草又稱仙人草、涼粉草。

在這邊分享一個仙草之名的小知識。由於少量的仙草乾莖葉加水熬煮後，其濾汁加入少量澱粉就能變成大量的仙草凍 (約1公斤的仙草乾能製成40-50公斤的仙草凍)，古時候的人認為這種由少變多的特異功能，只有仙人才能辦得到，因此推斷這種草應是仙人賜予人們的草，便將之稱為仙草。而配料是選用茶粿與熬煮的軟嫩適中的綠豆。

▲ TRIP WARE 湯碗組（水藍）

使用的是TRIP WARE湯碗組，水藍色的碗器。為底部較深的容器，適合承裝較多湯湯水水的料理。

店內的冰品品項很多，今天專攻的便是最有名氣的雪片冰，選擇了花生與牛奶兩種經典口味。

雪片冰使用各個口味的冰磚刨製，花生口味非常香濃，入口即化的雪片冰，在口中散開來的是如同直接食用花生醬般的香氣卻不過於甜膩，上頭撒上了繽紛的巧克力米增加口感與視覺效果。而牛奶口味香氣濃郁，我們自行請老闆搭配了桑椹，紅紫透亮的桑椹配上如皚皚白雪的牛奶雪片，達成一種吸睛獨特的微妙平衡。

▲ 淡彩色環大圓盤

日本製作的美濃燒餐盤，有淡藍色與米灰色兩款選擇。寬廣的盤身讓放置食物的空間大幅增加，樸質的典雅淡彩也不會讓器皿搭配時太過搶鏡。

航行的終點站是台北70年老冰店雪王冰淇淋，位於西門站五號出口一代，警察局後方中正堂前，於民國36年開業，至今已經走過70個年頭的到了第三代經營。店內有著許多其他店家難以品嘗到的口味，多達73種！有甜有鹹，除了基本經典的芋頭、花生、巧克力等，也有如：豬腳、苦瓜、麻油雞，這些特殊口味適合喜愛嚐鮮的朋友。

▲水蜜桃口味冰淇淋

雪王的冰淇淋皆是由該口味本身的食材去製作，傳統手工並選用天然食材，無添加香料或色素。水蜜桃製成冰後便是天然的粉白色，微甜的水蜜桃香氣，清爽的口感，裡頭還帶有保留部分果肉顆粒，喜愛水果的人不妨試試！

▲簡約單色磨砂餐碗（藍）

搭配白中帶橘的水蜜桃冰淇淋為單色磨砂餐碗，選用了低調沈穩的灰藍色，能夠加以凸顯淺色食物，碗身外圍的磨砂質地增加了手感的獨特性，更讓容器多了一分溫潤樸實的氛圍。

▲簡約單色磨砂餐碗 （白）

搭配白色磨砂餐碗的是洛神花口味的冰淇淋，淡紫粉的色澤與白色餐器內裡相互呼應，冰淇淋裡頭看得見洛神花籽的視覺點綴，嚐起來也有幾分中藥店裡頭養生花草的香氣。

▲仿古單色八角餐碗

八角餐碗的獨特造型配上的是花生口味冰淇淋，也是店內銷售的人氣王，入口即充滿香氣，花生單純卻濃厚的味道撲鼻而來，是個大人小孩都喜愛的絕佳選擇！

選用的八角餐碗為白色面料，整體呈現光滑手感，仿古的細節則在碗身添加了些許粉末紋理。

從一樓搬遷到二樓的雪王冰淇淋，走上狹長的樓梯後便會看到「今日有開，請上二樓」的布簾，緊接著便是熱情招呼的老闆。炎夏午後不知前往何處時，不妨踏上這些清涼的綠洲小島，替大暑時節的酷熱一解清風吧。

非常感謝合作拍攝的三家涼品綠洲  偷吃豆花  辛發亭  雪王冰淇淋

TRIP WARE 碗盤組
NT$780~1180

TRIP WARE 碗盤組
NT$780~1180

TRIP WARE 堆疊馬克杯
NT$980

TRIP WARE 湯碗組
NT$1380~1780

淡彩色環大圓盤
NT$1480

簡約單色磨砂餐碗
NT$880

仿古單色八角餐碗
NT$880

TG耐熱沙拉水果碗 GSB
NT$350